Andrej Kravčuk je u Srbiji pokrenuo aplikaciju Meat You Farmer sa osnovnom idejom da zainteresovanim građanima učini dostupnim meso tradicionalno gajenih životinja bez upotrebe antibiotika, hormona i dodataka a uz korišćenje inovativnih probiotika. Proverili smo za Ambipak magazin kako se razvija ovaj projekat i razgovarali sa Andrejem.
Šta je to Meat You Farmer aplikacija?
Meat your farmer je aplikacija koja povezuje poljoprivredna gazdinstva (PG) koja gaje životinje na tradicionalan način bez upotrebe antibiotika i krajnjeg korisnika u gradu. Sve životinje koje poljoprivredna gazdinstva gaje na tradicionalan način bez upotrebe antibiotika a uz korišćenje inovativnih probiotika HiraVet (InvetLab), moraju da budu sertifikovana (kod sertifikacione kuće) i da imaju live stream video ka životinjama.
U kojoj ste trenutno fazi razvoja?
Trenutno smo testirali model i imamo oko 100 kupaca. Aplikacija je u završnoj fazi razvoja i trebalo bi za oko dve nedelje da bude soft launch a posle toga krećemo u akciju.
S obzirom na to da se radi o hrani, verovatno ste u obavezi da ispoštujete određene uslove i za gajenje i za način dostave? Da li meso koje proizvodite poseduje sertifikate o zdravstvenoj ispravnosti i ko ih izdaje?
Mi smo aplikacija koja spaja PG (proizvođača) i krajnjeg korisnika. Mi ne prodajemo meso/proizvode, mi spajamo ljude. Gledajte na nas kao na Uber za kvalitetno meso with a twist! A svako PG kontroliše odgovarajuća veterinarska služba. Ono što smo mi zahtevali od PG jeste da se klanje vrši u sertifikovanim klanicama i da, ukoliko proizvode i neke druge proizvode moraju da imaju HACCP standard.
Da li je u projekat uključen širi tim ljudi i kako to izgleda u praksi?
Da, trenutno nas je troje u timu. Svako ima svoja zaduženja i fokusiran je na svoj deo posla. Osim nas troje, velika nam je pomoć i Voja koji je vlasnik prvog PG-a koji je na našoj aplikaciji.
Kako se vrši dostava mesa? Koliko traje isporuka?
Dostavu vrši samo poljoprivredno gazdinstvo. U početku smo mi podrška da bi sve prošlo što bolje. Isporuka zavisi od broja dostavnih mesta i imamo između 40 i 50 po isporuci svakih 15 dana. U planu je da u budućnosti možda i aplikacija preuzme uslugu isporuke na sebe.
Koji tip ambalaže ste odabrali za pakovanje mesa?
Za naš proizvod rentAkoku (iznajmljivanje koke koja nosi jaja) smo napravili posebno pakovanje od kartona koje može više puta da se koristi i naravno da se posle reciklira. Za proizvode od mesa još uvek nismo našli adekvatno pakovanje od organskih materijala pa za sada koristimo klasična pakovanja (kese). Naša želja je da proizvodi koje dostavljamo kupcima budu u pakovanjima koja su održiva, od prirodnih materijala i da mogu da se recikliraju. Čuli smo da u Americi postoji startup koji pravi vodootporne kese koje su biorazgradive i od prirodnih materijala su ali ih još uvek nismo koristili. Obzirom da meso zahteva da bude temperaturnom režimo, razgovaramo sa jednim srpskim startupom da koristimo njihove kutije koje koriste vunu kao izolator
Među proizvodima koje plasirate su i kokošija jaja. Ona su malo nezgodna za transport…
Sa dostupnim rešenjima za pakovanja jaja u Srbiji nismo bili zadovoljni pa smo razvili svoje pakovanje. Ono jeste nešto malo veće nego klasično ali je lakše za upotrebu, bolje izgleda a i višekratno je.
Koliko je proizvođača uključeno za sada u vaš sistem?
Trenutno na aplikaciji postoji jedno PG tj jedan proizvođač kako bismo mogli sve probleme brže i lakše da rešimo i kako bismo naučili za budućnost korake. Imamo već dosta upita od drugih proizvođača tako da, kada aplikacija bude puštena u rad, ubacićemo i druge.
Šta su sledeći koraci?
Sledeći koraci su da pustimo aplikaciju u rad, da ubacimo i druge proizvođače na aplikaciju i da povežemo što više ljudi sa selom.
U bliskoj budućnosti planiramo da ubacimo i sertifikovane organske proizvođače mesa na aplikaciju koji će biti jasno obeleženi. Organski proizvođači mesa su slabo u Srbiji zastupljeni pa želimo da im pomognemo da dođu do svojih kupaca.
Kasnije nam je ideja da zaista povežemo selo i grad kroz radionice na samim PG-ovima koji mogu da budu posebno interesantne najmlađima. Takođe radićemo i na edukaciji ljudi sa sela kako da uzgajaju životinje sa fokusom na one koji imaju finansijskih poteškoća. Oni će od nas dobijati životinje a uz našu pomoć će, nadamo se, uspeti sebi da omoguće preko potrebnu hranu.
Naslovna fotografija: Andrej Kravčuk/privatna arhiva
